1 ноября шеф-повар с международными наградами, автор и телеведущий Юнус Эмре Аккор на 3-м Тропическом Фестивале фруктов в Алании

Шеф-повар Юнус Эмре Аккор специализировался на османской и средневосточной кухне, имея двадцатилетний опыт работы на кухне и проводя исследования в этой области. Его интервью, рецепты и исследовательские статьи публикуются в национальных газетах и журналах, и он продолжает писать. На канале TRT Türk он вел программу «Османский стол» во время Рамадана, а на канале Türkmax Gurme — программу «Вкусные беседы», а затем в течение двух сезонов ежедневно вел прямые эфиры.

Аккор также управляет кулинарными разделами различных программ на национальном телевидении и добровольно проводит презентации по османской кухне в университетах и профессиональных школах с отделениями кулинарии и гастрономии. В настоящее время он консультирует рестораны и отели и получил множество наград и сертификатов от различных неправительственных организаций за вклад в популяризацию нашей культуры и страны. Он проводит специальные мероприятия и мастер-классы на зарубежных выставках, организованных Министерством культуры.

Его книга «Османская морская кухня» выиграла награду «Лучший рыба и морепродукты» на конкурсе «Gourmand World Cookbook», который считается Нобелевской премией для кулинарных книг, в 2012 году. В июле 2014 года два новых его произведения — «Домашнее мороженое» и «От традиции к универсальному: османская кухня» были изданы издательством Alfa. Он также проводил различные кулинарные программы на канале bein gurme в Катаре.

С февраля 2019 года продолжается выход его документальной программы, которая транслируется каждую неделю на культурно-художественном канале TRT 2. Он также является автором в журнале авиакомпании Turkish Airlines Skylife и работает преподавателем в университетах с кафедрами гастрономии.

В 2020 году его книга о кухне Кайсери получила награду за лучшее произведение на World Cookbook Awards.

На этот раз Юнус Эмре Аккор будет на Тропическом Фестивале фруктов в Алании 1 ноября в 17:00 с мастер-классом «Кулинарные истории империи».

Мы приглашаем всех!