В Алании отменяют традиционный «завтрак вразнос»

После публикации отчёта Совета по сельскому хозяйству и продовольственной политике при администрации президента Турции о так называемых «завтраках на разнос» на повестку дня вышла новая политика, направленная на предотвращение пищевых отходов. Председатель палаты рестораторов Аланьи Хюсейн Дейирменджи, который неоднократно призывал к этому ранее, выразил удовлетворение тем, что его призывы были услышаны.

Отчёт, вызвавший оживлённые дискуссии по всей стране, получил поддержку и в Аланье. Дейирменджи, который годами предупреждал об этой проблеме, заявил, что принятое решение является правильным, и подчеркнул важность формирования общественного сознания в борьбе с расточительством.

«ЭТО УЖЕ НЕ ПОТРЕБНОСТЬ, А ТОВАР»

Дейирменджи отметил, что пищевые отходы — это мировая проблема, и в последние годы еда стала восприниматься не как необходимость, а как объект для демонстрации в социальных сетях. Он подчеркнул, что уровень расточительства в отелях по системе «всё включено» крайне высок, а завтраки в виде большого ассортимента блюд также способствуют этому. Вместо этого он предложил перейти на выборочные завтраки, что будет экономичнее и эффективнее.

ПРИЗЫВЫ НАЧИНАЮТ ДАВАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Дейирменджи сказал: «Каждый раз, когда мы едим, мы должны помнить о людях, умирающих от голода в других частях света, и проявлять эмпатию. Выбор завтрака по потребностям и пищевой ценности будет гораздо более разумным решением, чем подача ассорти. Мы рады, что, наконец, начали предпринимать шаги в вопросе, который мы поднимаем уже много лет».